Publicerad den Lämna en kommentar

Kantareller och älgflugor

En helt vanlig tisdagkväll cyklade vi iväg till skogen för att leta svamp. Jomenvisst, vi hittade väl ett par kantareller. Och åtminstone hundra älgflugor.

Fast det kan tyckas skönt med en varm höst längtar jag ändå till rimfrost och påfruset, klä-på-sig-väder och kyla i luften. Förlängs månne älgflugesäsongen, om våra höstar blir varmare?

Kantarellerna blev till varma smörgåsar, med lite timjan och lagrad ost. I köket svävar en mustig doft av trattkantareller på tork. Grönkål plockar jag in från trädgårdslandet nästan varje dag. I måndags testade vi pasta med grönkål, bacon och kantareller (vi använde trattkantareller) enligt det här receptet. Så gott!

Lämna ett svar